محافظة النماص .. تشتهر بالخبز البلدي، وحبوبه من المزرعة الى الفرن الساخن

 صحيفة النماص اليوم :

تعد محافظة النماص من أهم مناطق السعودية في نوعية القمح، فهو يزرع بطريقة فائقة العناية في أراضي زراعية خصبة تنعم بمياه الأمطار طوال العام وتخالطها قطرات الندى في كل صباح، وكان أهالي النماص قديماً يعتمدون اعتماداً كلياً على الزراعة قبل ظهور البترول ومشتقاته، لذلك أبدعوا بالتفنن في زراعة البر والشعير والذرة بنوعيها البيضاء والصفراء بل تفننوا في صناعة أدوات الزراعة التي تيسر لهم الحرث في بلادهم منذ البداية وحتى الحصاد وتخزين المحصول من الحبوب . لكن الأهم في الأمر الذي يلفت الانتباه لدى كل من يتذوق البر الصافي بالنماص هو ذائقته الرائعة التي تجعل منه حديث عند كل حديث ومقال عند كل مقال، والمزارع بعد حصاد المحصول يكون للطاحون دور فاعل في جعله جاهزاً للتنور الساخن ففي الماضي كان القمح يطحن على أداة الرحى المصنوعة من الحجر ومن ثم تطور الوضع فأصبح يُطحن في مطاحن آلية، ويستخدم أهل النماص المزارعين مواقع متعددة لطحن حبوبهم تجدها اليوم منتشرة في نواحي شتى من المحافظة امتداداً بمراكزها الثلاث – وادي زيد والسرح وبني عمرو – ويتمتع الجميع هنا في محافظة النماص بخبزهم الساخن المنتج من مزارعهم الخاصة بل ويتفاخرون بتقديمه لضيوفهم ويؤكدون أنه من مزارعهم الخاصة، وذلك لكل ضيف عزيز وزائر يفد إلى ديارهم، ويقدمون مع هذا الخبز الفريد ذو الطعم الرائع لضيوفهم مع ما نتجه مواشيهم من السمن البلدي، وما تجود به مناحلهم المنتشرة في أرجاء محافظتهم الرائعة من عسل طبيعي يجعل من موائدهم وجبات فريدة لا يسعك الا أن تشهد بأن مزارع النماص تنتج خير ما تنتجه البلاد السعودية .