الشاي جنوب السعودية .. نستمتع به في طلعاتنا البرية بمحافظة النماص

صحيفة النماص اليوم :

  نحن نحب الشاي في جنوب السعودية ونستمتع به كمشروب رئيس في طلعاتنا البرية بمحافظة الضباب ( النماص ) الذي طالما عانقنا وكلنا له مستسلمين نستمتع بنداه ونطرب بقدومه ونبتهل الى الرب سبحانه بان يسقينا المطر في كل لحظة .. فعندما يخيم علينا الضباب الكثيف بمحافظة النماص نشد رحالنا الى بوادينا الشرقية حيث ينعدم الضباب وترتفع درجة الحرارة قليلاً ويتقهقر البرد بنسبة تجعلنا نستمتع بالأجواء المعتدلة .. ويسعى الجميع الى عمل الشاي على الطريقة العربية فنضع الماء في براد الشاي ذو الألوان الممزوجة برائحة الشاي ونكهة اللقاء الرائعة التي تلتف بين الأصدقاء والأحباب الذين طالما اشتاقوا لهذه اللحظات السعيدة .. وعندما يغلي الشاي بعد وضعه على النار التي تُشعل بالحطب الذي يجمع بقصد عمل الشاي وطبخ العشاء .. يوضع السكر الذي يزيد اللقاء حلاوته ويستخدم السكر الخشن الذي يفضل على الناعم وخاصة في الطلعات البرية .. وبعد أن يغلي السكر مع الماء يوضع ورق الشاي ولا يمكث كثيراً على النار .. ثم يُخرج البراد من مكانه الملتهب .. ويسكب لمن كان له نصيب في هذه اللقاء الممتع الذي يزيده تناول الشاي بهجة وأنساً وابتسامة تصل إلى حد الضحك المفرط أحياناً .

.