سمو وزير الشئون البلدية والقروية يعتمد دليل الجهاز الرقابي لنظام تحليل مخاطر ونقاط التحكم الحرجة

صحيفة النماص اليوم – أبو حاتم البكري:

اعتمد صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبد العزيز وزير الشؤون البلدية والقروية دليل الجهاز الرقابي لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (نظام هاسب) , حيث يقوم النظام على أساس علمي يحدد الأخطار وتدابير التحكم فيها بما يضمن سلامة الأغذية .
ويُعد النظام أداة لتقدير الأخطار وتقديم نُظُم التحكم التي تركز على منع حدوثها بدلاً من الاعتماد أساساً على اختبار المنتجات النهائية أو المستجدات التكنولوجية .
ويُمكن تطبيق نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة على خطوات إنتاج الغذاء بأكملها بداية من الإنتاج الأولي حتى الاستهلاك النهائي , وينبغي من خلاله معرفة وتحديد أنواع الأخطار التي تؤثر على صحة المستهلكين , بالإضافة إلى أن تطبيق النظام يحقق المحافظة على صحة وسلامة الأغذية .
وتحرص الوزارة من خلال إصدار الدليل على إرشاد القائمين على أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية من أجل الاسترشاد في أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية المطبقة لهذا النظام .