دراسة .. أكل التوت يخفض خطر الإصابة بالسكري

صحيفة النماص اليوم    :

 أظهرت دراسة جديدة أن تناول التوت وليس شرب عصيره يخفض خطر الإصابةبالسكري من النوع الثاني، وأفادت هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) اليومالجمعة أن باحثين من بريطانيا وأميركا وسنغافورة استخدموا بيانات من 3دراسات سابقة على ممرضين وعاملين في القطاع الصحي بأميركا بحثاً عن رابطبين استهلاك الفاكهة وخطر الإصابة بالسكري من النوع 2.

وتبين أن تناول الفاكهة بشكل أكبر وخصوصاً التوت والتفاح والعنب، وليس شربالعصير يخفض خطر الإصابة بهذا النوع من السكري ، كما اتضح أن التوت يخفضالخطر بنسبة 26% مقارنة مع 2% لكل 3 حبات من الفواكه الأخرى الكاملة، فيحين ان لا تأثير مماثلاً للعصير.

يشار إلى أن الدراسة شملت أكثر من 187 ألف شخص بأميركا، ونشرت نتائجها فيالمجلة الطبية البريطانية، ويذكر أن الفاكهة المستخدمة في الدراسة هي العنبوالدراق والخوخ والمشمش والموز والفاح والإجاص والليمون والفريز والتوت،وتبين أن 3 حبات من التوت والعنب والتفاح والإجاص أسبوعياً تخفض خطرالإصابة بالسكري من النوع الثاني إلى حد كبير، واتضح ـن كل الفواكه مفيدةفي هذا المجال لكن التوت والعنب والتفاح والإجاص أكثر فعالية.

وقال الباحثون أن هذا يعزا إلى كون هذه الفواكه تحتوي على معدلات مرتفعة منالـ“anthocyanins” التي تبين أنها تعزز حرق السكر في الجسم عند الفئران،وأضافوا أن الفواكه تحتوي على كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدةوغيرها من المغذيات التي تفيد في تخفيف خطر الإصابة بالسكري.

وتبين أن عصير الفواكه يرفع إلى حد بسيط خطر الإصابة بالسكري من النوع 2،ولذا فإن استبداله بالفواكه الكاملة أكثر فائدة، بحيث أن استبدال عصيرالتوت بالفاكهة نفسها يخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 33%،والنسبة هي 19% عند تناول العنب و13% عند اكل التفاح والإجاص، وهي 7% بالنسبة لأيو فواكه أخرى.